Tacos dorados de zanahoria

Ha pasado bastante tiempo desde que mi prima me dio a probar tacos dorados de zanahoria, inicialmente al escuchar el nombre no me pareció algo atractivo o antojable pero cuando los probé me encantaron. 

Son muy fáciles de preparar y muy económicos, aquí te dejamos la receta. En nuestra sección de recetas te compartimos algunas otras sencillas y practicas de realizar,

Ingredientes

  • 3 Zanahorias grandes
  • 1/4 Cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • Tortillas
  • Aceite
  • Sal y pimienta al gusto
  • Crema
  • Lechuga

Modo de preparación

1. Lava y desinfecta los ingredientes.
2. Pica la cebolla en pequeños cuadros.
3. Pica finamente un diente de ajo.
4. Reserva lo que hasta ahora haz picado.
5. Pela y ralla las zanahorias en láminas delgadas, puedes usar un rallador, un peleador o un cuchillo. Reserva la ralladura.
6. En un sarten amplio o cacerola, agrega un poco de aceite, agrega la cebolla y el ajo, dejalos calentar a fuego bajo.
7. Cuando la cebolla tenga un color translúcido agrega la zanahoria y mezcla.
8. Mientras la zanahoria se cocina, pica finamente perejil.
9. Agrega el perejil, sal y pimienta al gusto a la mezcla del sarten.
10. Cocina hasta que las zanahorias estén suaves.
11. Retira la mezcla y colócala en un recipiente
12. Añade parte de la mezcla en las tortillas de maíz formando los tacos, enrolla y fríe en una sarten con aceite previamente caliente.
13. Retira los tacos del aceite y sirve al gusto.

Taco suave de zanahoria

Nosotros agregamos lechuga, crema y queso encima.
Listo, disfruta esta receta con tu familia.  Compartenos el resultado de tus tacos.

Publicado por Elizabeth

Q.F.B egresada de Ciudad Universitaria.

Me gusta patinar cuando tengo oportunidad, mantener contacto con otras mamás y papás, para ampliar el conocimiento y experiencias sobre la crianza.

¡Me gusta la ciencia!

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